Кетчуп из помидор со сливами в домашних условиях на зиму - Кетчуп из слив и помидор Помидоры, болгар
4 рецепта вкусного домашнего кетчупа из свежих помидоров
Несмотря на странное сочетание овощей и фруктов кетчуп из сливы, приготовленный в домашних условиях, получается очень вкусным и ароматным. Таким соусом можно заправлять абсолютно любые блюда. Особенно он походит для макаронных изделий и различных гуляшей с подливками. Чтобы кетчуп из сливы получился вкусным, для заготовки необходимо приобретать только спелые фрукты. Ведь недозрелые ингредиенты являются слишком жесткими и кислыми, что неблагоприятно влияет на вкус и консистенцию заготовки.
Кетчуп — соус, основным ингредиентом которого являются помидоры с добавлением различных специй. Однако рецепт может варьироваться. Так, яблоки придадут ему кислый или сладковатый вкус — в зависимости от сорта фруктов. Острый перец добавит соусу приятную остроту. Сливы, в сочетании с томатами, дают приятную легкую сладость.
Болгарский кетчуп в СССР пользовался невероятной популярностью. Купить его можно было, мягко говоря, не везде, поэтому хозяйки пытались воспроизвести в домашних условиях нечто подобное. Ингредиенты вычислялись интуитивно, но в состав соуса точно всегда включали помидоры и болгарский перец. Результат получался разным, и самые упорные добивались максимального сходства. Если вдруг вы испытываете ностальгию по советской еде, приготовьте тот самый болгарский кетчуп по нижеследующему рецепту. Нам он кажется вполне соответствующим «правде»!
Похожие статьи
- Квас без дрожжей домашних условиях - Домашний квас без дрожжей - пошаговый рецепт
- Как вырастить грибы шампиньон в домашних условиях - Вязание для новорожденных Вязание спицами и крюч
- Как вылечить кишки в домашних условиях - Одежда для пупсов своими руками, которую можно
- Как лечить щетовидку в домашних условиях